Рыбные котлеты - 2 рецепта с фото — @дневники: асоциальная сеть

понедельник, 28 июля 2014

14:50

Рыбные котлеты - 2 рецепта с фото

anatolyvlad

Рыбные котлетки с грибами

Ингредиенты:

Для фарша:

Кижуч мороженый - 1,5 кг

Лук репчатый - 2 шт.

Рис - 0,5 стакана

Укроп и кинза - по вкусу

Соль

Растительное масло для жарки

Чеснок - 2 зубочка

Шампиньоны - 200 гр

Для соуса:

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь средняя - 2 шт.

Томат паста - 3 ст. ложки

Хмели-сунели

Способ приготовления:

Мякоть рыбы отделить от костей. Пропустить через мясорубку.

Туда же перекрутить зелень. Чеснок выдавить через давилку.

Рис промыть и сварить в подсоленной воде до готовности.

Лук порезать на кубики и обжарить до золотистого цвета.

Готовые продукты добавить к фаршу. Посолить и хорошо перемешать до однородной массы.Поставить в холодильник на несколько минут.

Для начинки грибы почистить от шкурки, порезать мелко и обжарить в небольшим количестве растительного масла. Посолить. Начинку использовать не всю, 4-ю часть оставить для соуса.

Теперь приступаем к котлетам.

Мокрыми руками, привычным нам способом, формируем из фарша лепёшечку.

На неё кладём жаренные шампиньончики.

И сверху закрываем фаршем.

Формируем котлетку, обваливаем её в панировочных сухариках со всех сторон.

И отправляем жариться на сковородку. Жарим с двух сторон только для образования нежной корочки.

Затем котлеты укладываем в форму для запекания, поливая их томатно-морковным соусом.

Для соуса надо порезать лук полукольцами и ещё раз на четвертинки.

Пожарить на растительном масле. Затем морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку. Туда же отправить и оставленную часть жаренных грибов.

Томат пасту развести в кипячёной воде (или использовать томаты в собственном соку). Добавить к овощам. Посолить и приправить хмели-сунели. Довести соус до готовности на слабом огне.

Залить им рыбные котлеты под томатным соусом и отправить в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита !

Тайские рыбные котлеты

Для рецепта Вам потребуется

Филе белой рыбы - 500 г

Кинза - 3 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Фасоль стручковая - 10 г

Лук зеленый - 2 стебля

Масло растительное - 50 г

Соус рыбный - 1 ст.л.

Паста "Карри красная" - ч.л.

Соус чили - по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Возьмите рыбу и перекрутите ее в фарш на мясорубке.

2. Добавьте к рыбному фаршу рисовую муку, яйцо, рыбный соус, пасту карри и мелко нарезанную кинзу.

3. Еще раз прокрутите все через мясорубку.

4. Мелко нарежьте стручковую фасоль и зеленый лук. Все тщательно перемешайте.

5. Сделайте небольшие котлетки

6. Обжаривайте рыбные котлеты на растительном масле до характерного золотистого цвета.

7. Котлеты следует подавать с соусом чили.

@темы: рыбные котлеты, рецепт рыбных котлет, рыбные котлеты под томатным соусом

URL

Поделиться

Комментарии

12.02.2024 в 22:15

Гость

Здравствуйте, дорогие друзья форума!

Хотел бы поделиться с вами своим значимым опытом поиска отличного автосервиса в Оренбурге. После множества попыток, я наконец нашел то место, которым действительно остался доволен — AutoLife.

Что мне особенно понравилось в AutoLife, так это индивидуальный подход каждого специалиста этого сервиса. Мастера не только качественно и оперативно решили проблему с моим автомобилем, но и предоставили ценные советы по его дальнейшему обслуживанию.

Мне кажется важным поделиться этой информацией с вами, так как знаю, насколько вызывающе порой найти действительно надежный сервис. Если вы ищете качественный автосервис в Оренбурге, рекомендую обратить внимание на AutoLife56, расположенный по адресу: г. Оренбург, ул. Берёзка, 20, корп. 2. Они работают без выходных, с 10 до 20 часов, и более подробную информацию вы можете найти на их сайте: https://autolife56.ru/.

Надеюсь, мой опыт окажется значимым для кого-то из вас. Буду рад слышать ваше мнение, если решите воспользоваться услугами AutoLife.

Ремонт подвески
Дополнительный материал
Рекомендация: заслуживающий доверия автосервис в Оренбурге - сервис AutoLife56 Вашему вниманию указываем достойный внимания автосервис в Оренбурге - АвтоЛайф 56 Выбор надежного автосервиса в Оренбурге завершился успехом: АвтоЛайф Вашему вниманию рекомендуем надёжный автосервис в Оренбурге - сервис AutoLife56 Вашему вниманию указываем надёжный автосервис в Оренбурге - АвтоЛайф ef47466

URL

19.02.2024 в 16:41

Гость