Лечо с маслом



Ингредиенты:



помидоры - 4 кг,

перец болгарский - 5 кг,

сахар - 1 стакан,

соль - 2 столовых ложки (с горкой),

растительное масло - 1 стакан,

уксус 9% - 2 столовых ложки



Приготовление:



Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль.



Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус.



Разложить лечо рецепт в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.



Приятного аппетита!



ЛЮБИМОЕ ЛЕЧО



Ингредиенты:

4 кг помидоров

5 кг болгарского перца

1 стакан сахара

2 ст. ложки (с горкой) соли

1 стакан растительного масла

- 2 ст. ложки уксуса 9%



Приготовление:

1. Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.

2. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.

3. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.

4. Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.

5. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.

6. Снять кастрюлю с огня и влить уксус.

7. Разложить лечо в стерилизованные банки.



По желанию можно добавить чеснок.